尖吻鱸加工副產物蛋白質鑑定及抗氧化活性測試
學生姓名:
游庭緯
指導教授:
張祐維
畢業年度:
111
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
尖吻鱸加工副產物蛋白質鑑定及抗氧化活性測試
英文論文名稱:
Study on protein identification and antioxidant activity of processing by-products of silver perch (Lates calcarifer)
