探討不同收穫後處理與高壓加工技術對尖吻鱸魚排品質與保存試驗之影響
學生姓名:
邱沁榆
指導教授:
陳泰源
畢業年度:
111
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
探討不同收穫後處理與高壓加工技術對尖吻鱸魚排品質與保存試驗之影響
英文論文名稱:
Effects of different post harvest and high pressure processing on the quality and shelf life of Asian seabass (Lates calacrifer) fillets
