利用植物乳桿菌發酵香蕉副產品生產胞外多醣及其生物活性探討
學生姓名:
陳乙萱
指導教授:
陳泰源 林詠凱
畢業年度:
111
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
利用植物乳桿菌發酵香蕉副產品生產胞外多醣及其生物活性探討
英文論文名稱:
Bioactivity assessment of exopolysaccharides produced by Lactobacillus plantarum fermentation with the extract residue of banana peel
