葵花油之油酸含量對油炸油安定性與 PM2.5 之影響
學生姓名:
李文馨
指導教授:
孫寶年
畢業年度:
111
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
葵花油之油酸含量對油炸油安定性與 PM2.5 之影響
英文論文名稱:
Effects of Oleic Acid Content of Sunflower Oil on Frying Stability and PM2.5 Emission.
