王歆語,以酵母beta-葡聚醣作為裝載天然抗氧化化合物與酵素之可食用載體及其控制釋放性質(MOST 111-2813-C-038-084-B),48,000元,111.07.01-112.02.28。(擔任共同指導教授)
學生姓名:
王歆語
指導教授:
蔡敏郎(共同指導)
執行年度:
111-112
計畫名稱:
以酵母beta-葡聚醣作為裝載天然抗氧化化合物與酵素之可食用載體及其控制釋放性質(MOST 111-2813-C-038-084-B),48,000元,111.07.01-112.02.28。