教學目標

本課程旨在提供本系大學部學生具有微生物研究工作所必須具備之基本實驗操作技術。

先修科目

無。

教學方式

1. 上課時先說明每次課程相關的基礎理論、操作原則、注意事項、與應用方向。2. 實驗過程中每組同學均有實際操作的經驗。3. 實驗報告的撰寫與問題討論可提供更多交換意見的機會。

課程概要

本實驗課每週三節，分兩天實驗。本課程由飯菌操作及抹片開始，引導初學微生物的人由觀察其形態及生化反應去瞭解微生物的形態及生理，進而能鑑定細菌到屬的水準，使學者具備一般微生物學實驗法的基礎。

開課系所

食品科學系(Food Science)