探討柑橘幼果萃取液對真空微波乾燥牛肉乾之保存期限影響
學生姓名:
李佳芸
指導教授:
張祐維
畢業年度:
110
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
探討柑橘幼果萃取液對真空微波乾燥牛肉乾之保存期限影響
英文論文名稱:
Study on the Effect of Immature Citrus reticulata Extract to the Shelf Life of Beef Jerky Using Microwave Vacuum Drying Method
