風險治理與溝通特論Advanced Risk Assessment & Communication

教學目標 Objective	1.簡介食品安全風險評估原則。 2.整合暴露分析與劑量反應分析。 3.應用機率分析方法量化風險，並分析不確定性。 4.培養閱讀文獻與溝通技巧。
先修科目 Pre Course	無
教學方式 Teaching Method	課堂授課、自編補充講義、案例分析、及分組辯論。
課程概要 Outline	風險分析(Risk Analysis)分為三部分，包括：風險評估(Risk Assessment)、風險管理(Risk Management)、及風險溝通(Risk Communication)。本課程著重各項風險實務學習，包括：風險分析、健康風險評估、環境生態風險評估、風險模組、風險決策、成本效益分析、及風險溝通，另評析國際風險評估相關議題。
開課系所	食品科學系碩士班(Food Science)