教學目標 |
介紹我國保健之現況,接著詳細說明其他國家之情形,讓學生能一貫性地瞭解世界各國之發展與管理的情形。 |
先修科目 |
無 |
教學方式 |
課堂講授與學習報告 |
課程概要 |
食品與健康的介紹,保健食品之管理、保健食品組成與種類、保健食品安全性與功能性評估 |
開課系所 |
食品科學系食品科學組(Food Science, Division of Food Science) |