教學目標 Objective |
本課程旨在使同學熟悉質譜及之原理、判讀及應用與常用色層分析之原理、應用及操作。 The aim of the course is to introduce the students to the main methods of instrumental analysis. The students will gain an understanding of mass spectroscopy and chromatographic separation. |
先修科目 Pre Course |
最好先修過分析化學(但非必須)。 Analytical chemistry |
教學方式 Teaching Method |
課堂講授與討論(seminar)。 lecture and presentation |
課程概要 Outline |
(一)質譜分析法、 (二)色層分析之理論、 (三)氣相色層分析、 (四)高效能液相色層分析 Mass spectroscopy, Chrmatography theory, Gas chromatography, High performance chromatography |
開課系所 |
食品科學系食品科學組(Food Science, Division of Food Science) |