學生姓名:
陳思妤
指導教授:
張祐維 張順憲
畢業年度:
112
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
探討脈衝光結合氮氣包裝處理對烘焙產品的保存期限評估：以鳳凰酥為例
英文論文名稱:
Study on Bakery Products by Pulsed Light Combined with Nitrogen Packaging Treatment for the Shelf Life Evaluation: a Case Study of Pineapple & Egg Yolk Pastry
