以藻油取代動物油脂製備植物性水產品香料
學生姓名:
林純玉
指導教授:
方銘志
畢業年度:
112
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
以藻油取代動物油脂製備植物性水產品香料
英文論文名稱:
Algal oil as a replacer of animal fats for the production of plant-based artificial seafood flavor
