蝦殼幾丁聚醣在鯖魚漿煉製品之應用
學生姓名:
李晏雯
指導教授:
蔡國珍
畢業年度:
88
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
蝦殼幾丁聚醣在鯖魚漿煉製品之應用
英文論文名稱:
Application of shrimp chitosan in mackerel surimi product
