幾丁聚醣之抑菌作用及其在食品保存上的應用
學生姓名:
蘇文慧
指導教授:
蔡國珍
畢業年度:
86
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
幾丁聚醣之抑菌作用及其在食品保存上的應用
英文論文名稱:
Antimicrobial activity of chitosan and its application in food preservation
