姓　名：吳清熊 (Ching-Shyong Wu, Ph.D.)
職稱：教授 (Professor)
學歷：日本九州大學博士
專長：水產化學、油脂加工學及化學、海藻化學
著作：

• 期刊論文(Refereed papers)

  ---

1. Pan, C. L., Y. L. Hsu, G. J. Tsai, H. J. Kuo, C. M. Chang, F. J. Wang, and C. S. Wu, 1997, Isolation and Identification of Bdellovibrio from Coastal Areas of Taiwan, Fisheries Science, Japan, 63(1):52-59. (SCI)
2. 汪復進、潘崇良、程修和、張正明、郭鴻均、吳清熊，1997，遠紅外線乾燥混合鯖魚魚漿製品之儲藏品質的探討，中國農業化學會誌，中華民國，35(6):631-640。
3. 汪復進、吳清熊，1998，遠紅外線乾燥開發中濕性重組魷魚肉製品之探討，中國海事商業專科學校學報，中華民國，pp. 53-74。
4. Wang, F. J., C. L. Pan, and C. S. Wu, 1999, Composition and Rheological Properties of Extracellular Mucilage from Klebsiella oxytoca CF154, Fisheries Science. (In press)(SCI)

• 會議論文(Conference papers)

  ---

1. 汪復進、吳清熊、潘崇良，1996，蔗糖麥芽糖及甘露糖對 Klebsiella oxytoca CF154 所產黏性物質之產量及其單糖組成之影響，臺灣水產學會年會，臺北。
2. 黃振益、汪復進、潘崇良、吳清熊，1996，海洋箱網網片附著物形成之抑制方法研究，台灣省水產學會85年度論文發表會論文摘要，台北，pp. 151。
3. 汪復進、吳清熊，1997，以遠紅外線乾燥法開發重組魷魚肉製品，台灣省水產學會86年度論文發表會論文摘要，屏東，pp. 71。
4. 吳清熊、許泰郎、汪復進，1998，利用遠紅外線處理製造液燻參魚肉片之探討，台灣省水產學會87年度論文發表會論文摘要，台北，pp. 20。
5. 汪復進、林仲聖、吳清熊，1999，以麴菌製造鯖魚味噌之探討，中國農業化學會88年度論文發表會論文摘要，臺北。