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學生姓名: 林長儒
指導教授: 宋文杰
畢業年度: 109
學位類別: 碩士
中文論文名稱: 米穀粉蛋糕經水熱處理黑豆粉及黑木耳添加對其品質的影響
英文論文名稱: Effects of hydrothermal treatment and black bean flour and Auricularia auricula-judae addition on the qualities of rice cake
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