學生姓名:
林長儒
指導教授:
宋文杰
畢業年度:
109
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
米穀粉蛋糕經水熱處理黑豆粉及黑木耳添加對其品質的影響
英文論文名稱:
Effects of hydrothermal treatment and black bean flour and Auricularia auricula-judae addition on the qualities of rice cake