學生姓名:
吳皓亘
指導教授:
宋文杰
畢業年度:
109
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
不同軟化加工處理對九孔質地與感官特性之影響
英文論文名稱:
The Effects of Different Softening Treatments on Texture and Sensory Characteristics of Abalone (Haliotis discus hannai × Diversicolor diversicolor )