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學生姓名: 吳皓亘
指導教授: 宋文杰
畢業年度: 109
學位類別: 碩士
中文論文名稱: 不同軟化加工處理對九孔質地與感官特性之影響
英文論文名稱: The Effects of Different Softening Treatments on Texture and Sensory Characteristics of Abalone (Haliotis discus hannai × Diversicolor diversicolor )
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