學生姓名:
張采暄
指導教授:
張祐維
畢業年度:
110
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
探討乾燥方式對臺灣柚皮中類黃酮、抗氧化能力及揮發性化合物之影響
英文論文名稱:
Studying of Drying Methods on Flavonoids, Antioxidant Capacity and Volatile Compounds of Taiwanese Pomelo (Citrus grandis Osbeck) Peels