學生姓名:
張鳳鳴
指導教授:
宋文杰
畢業年度:
110
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
油炸油條對於無鋁冷凍麵糰的加工及品質評估
英文論文名稱:
Processing and quality evaluation for potassium alumium free freezing dough of fried bread sticks