魚體中不同部位西卡毒含量檢測及西卡毒對 成魚繁殖能力和發育中胚胎的影響
學生姓名:
謝卓廷
指導教授:
黃登福
學期:
110上
摘 要:
熱帶性海魚毒中毒 (Ciguatera) 為熱帶及亞熱帶常見的食物中毒案件之一，其中西卡魚中毒 (Ciguatera fish poisoning, CFP) 是最為常見的，是因為食用魚類累積的西卡毒素 (Ciguatoxins, CTXs) 所引起的，其毒素來源自 Gambierdiscus 屬的渦鞭毛藻 (Gambierdiscus toxicus)。大多數與 CFP 相關的研究樣品多為魚肉和肝臟，支持頭部毒性較高的研究卻很少，因此將透過 LC MS/MS 對有毒魚種-星鱠石斑 (Variola louti) 的頭部和魚肉部位進行 P-CTX-1B 定性和定量分析。結果表明，在眼球周圍的組織中 CTX 毒性含量為魚肉樣品的 2-4 倍，並檢測出只有三種 CTX1B 的類似物 (CTX1B、52-epi-54deoxyCTX1B 和 54-deoxyCTX1B) 存在於星鱠石斑魚體中。康氏馬加鰆 (Scomberomorus commerson) 為澳洲大多數 CFP 疾病的主要魚類，因此將對其魚肉和肝臟進行 CTX 的定性和定量分析，並找出體長、體重和 P-CTX-1B 含量之間的相關性。結果表明，84 條康氏馬加鰆中有 7 個魚肉樣品和 5 個肝臟樣品被檢測出含有 P-CTX-1B，其肝臟中的 P-CTX-1B 含量比魚肉高 4-6 倍，但未能觀察出魚體長、體重與 P-CTX-1B 之間的相關性。此外也發現野生魚類卵中的 CTX 含量高於肌肉組織，因此將探討 P-CTX-1 對海洋青鱂 (Oryzias melastigma) 成魚繁殖能力和發育中胚胎的影響。結果表明，每天攝入超過 1.16 pg P-CTX-1 的青鱂會在 21 天後會出現異狀，而飲食暴露 1.93 pg/day 劑量的 P-CTX-1 7 天後會導致孵化率降低和孵化時間延遲，且雌魚體內比雄魚容易累積更高的 P-CTX-1。
10932025_謝卓廷_20210929專題討論-魚體中不同部位西卡毒含量檢測及西卡毒對成魚繁殖能力和發育中胚胎的影響.pdf