跳到主要內容區
 

潘崇良教授

發表年度 作者 著作名稱 著作類別
2020
潘崇良
專利發明人: 蕭心怡、潘崇良、蔡國珍、蔡慧君、桑國忠、曾向榮、陳呈權、王庭玫。2020年。抗菌薄膜 (Antimicrobial film) [LABCFS-PLA Film 與LABCFS-CS-PLA Film做為食品保鮮之生物可分解抗菌包裝材料]。
中華民國發明專利申請中。
專利權人: 國立臺灣海洋大學。
專利
2020
潘崇良
林郁芸,黃詩晴,杜孟哲,劉芳伶,王庭玫,李姿儀,潘崇良。2020。乳酸菌抗菌物質組合洋菜結合聚乳酸薄膜應用於常溫儲存白蝦蝦仁之防腐效果探討。台灣食品科學技術學會年會,B057,2020年12月04日,屏東。
研討會論文
2020
潘崇良
黃詩晴、林郁芸、杜孟哲、劉芳伶、王庭玫、潘崇良。2020。乳酸菌抗菌物質與洋菜結合聚乳酸薄膜對冷藏白蝦蝦仁保鮮效果之研究。台灣食品科學技術學會年會,B058,2020年12月04日,屏東。
研討會論文
2020
潘崇良
趙彩君*、王庭玫、高宇慧、杜孟哲、黃詩晴、歐璟誼、黃崇雄、潘崇良。2020。結合乳酸菌抗菌劑聚乳酸膜對於接種測試菌株之冷藏牛肉產品抗菌效果之初步探討。台灣食品科學技術學會年會,2020年12月04日,屏東。
研討會論文
2020
潘崇良
趙彩君、王庭玫、黃晴玟、徐芷琳、劉芳伶、呂學聿、黃崇雄、潘崇良。2020。結合乳酸菌抗菌劑聚乳酸膜對於冷藏牛肉產品外觀品質影響之初步探討。台灣食品科學技術學會年會,2020年12月04日,屏東。
研討會論文
2020
潘崇良
趙彩君、王庭玫、鍾諭、李姿儀、林郁芸、潘崇良。2020。結合乳酸菌抗菌劑之聚乳酸膜對於冷藏牛肉產品生物防腐效果之初步探討。台灣食品科學技術學會年會,B053,2020年12月04日,屏東。
研討會論文
2020
潘崇良
李姿儀、王庭玫、黃詩晴、蕭心怡、蔡慧君、蔡國珍、潘崇良。2020。乳酸菌生物防腐劑結合幾丁聚醣之聚乳酸膜對水產病原菌與腐敗菌抗菌活性之初步探討。台灣食品科學技術學會年會,B055,2020年12月04日,屏東。
研討會論文
2020
潘崇良
李姿儀、王庭玫、林郁芸、蕭心怡、蔡慧君、蔡國珍、潘崇良。2020。乳酸菌生物防腐劑結合幾丁聚醣之聚乳酸膜於石斑魚肉片防腐試驗之初步探討。台灣食品科學技術學會年會,B056,2020年12月04日,屏東。
研討會論文
2020
潘崇良
專利名稱: 由臺灣鯛發酵凍乾萃取物與青海菜寡醣萃取物複合成保健材料之製法
專利國家:中華民國
專利號碼:發明第I702006號
專利期間:08/21/2020-08/16/2038
專利發明人:龔瑞林、陳冠文、潘崇良。
專利權人:國立臺灣海洋大學
專利
2020
潘崇良
Lin, H. T. V.,* M. Y. Huang, T. Y. Kao, W. J. Lu, H. J. Lin, and C. L. Pan*. 2020. Production of lactic acid from seaweed hydrolysates via lactic acid bacteria fermentation. Fermentation 6: 37. doi:10.3390/fermentation6010037.
期刊論文
2020
潘崇良
Liu, S. H., H. I. Hung, T. H. Yang, C. L. Pan, and M. T. Chiang*. 2020. Polysaccharide-rich red algae (Gelidium amansii) hot-water extracts ameliorate the altered plasma cholesterol and hepatic lipid homeostasis in high-fat diet-fed rats. Journal of Food and Drug Analysis (SCI, Accepted for publication)
期刊論文
2020
潘崇良
鍾諭、杜孟哲、李姿儀、黃詩晴、張君如、潘崇良。2020。自海帶產製褐藻醣膠與褐藻醣膠寡醣之腸道益生性探討。台灣農化學會年會,C060。2020年6月23 日,台北市。
研討會論文
2020
潘崇良
鍾諭、高宇慧、杜孟哲、徐芷琳、張君如、潘崇良。2020。自海帶產製褐藻醣膠寡醣與褐藻素之抗氧化活性之探討。台灣農化學會年會,C059。2020年6月23日,台北市。
研討會論文
2020
潘崇良
鍾諭、杜孟哲、林郁芸、劉芳伶、張君如、潘崇良。2020。酵素輔助萃取海帶褐藻醣膠寡醣與褐藻素純化分析之探討。台灣農化學會年會,C058。2020年6月23日,台北市。
研討會論文
2020
潘崇良
李姿儀、鄭景龠、高宇慧、鍾諭、王庭玫、潘崇良。2020。醋酸菌以靜置及通氣攪拌培養生產醋酸之初步探討。台灣農化學會年會,C057。2020年6月23日, 台北市。
研討會論文