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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:陳宜彣
研究生(外文):Chen, Yi-Wen
論文名稱:孩童攝食鯊魚肉中甲基汞之風險評估及牛磺酸抑制甲基汞對人類結腸細胞毒性之探討
論文名稱(外文):Risk Evaluation of Children\'s Exposure to Shark Meat Containing Methylmercury and Study of Inhibition Effect of Taurine on Toxicity of Methylmercury to Human Colon Cells
指導教授:黃登福黃登福引用關係
指導教授(外文):Hwang, Deng-Fwu
口試委員:陳泰源蕭泉源林欣榮
口試委員(外文):Chen, Tai-YuanShiau, Chyuan-Yuan
口試日期:2021-06-24
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣海洋大學
系所名稱:食品科學系
學門:農業科學學門
學類:食品科學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2021
畢業學年度:109
語文別:中文
論文頁數:64
中文關鍵詞:鯊魚甲基汞牛磺酸風險評估Caco-2 細胞
外文關鍵詞:SharkMethylmercuryTaurineRisk assessmentCaco-2 cell
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