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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:顏艾
研究生(外文):Yen, Ai
論文名稱:Deinococcus indicus DSM 15307 來源重組澱粉蔗糖酶之特性探討並以蛋白質工程改變其熱穩定性
論文名稱(外文):Characterization of Recombinant Amylosucrase from Deinococcus indicus DSM 15307 and Altering Its Thermostability by Protein Engineering
指導教授:方翠筠
指導教授(外文):Fang, Tsuei-Yun
口試委員:曾文祺蔡國珍徐駿森方翠筠
口試日期:2021-07-12
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣海洋大學
系所名稱:食品科學系
學門:農業科學學門
學類:食品科學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2021
畢業學年度:109
語文別:中文
論文頁數:94
中文關鍵詞:澱粉蔗糖酶松二糖定位突變熱穩定性
外文關鍵詞:amylosucraseturanosesite-directed mutagenesisthermostability
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