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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:郭柏昇
研究生(外文):Kuo, Po-Sheng
論文名稱:褐藻多醣對亞麻籽油奈米乳化液之物理及氧化穩定性之影響
論文名稱(外文):The effect of fucoidan on the physical and oxidative stability of flaxseed oil nano droplet emulsion
指導教授:黃意真黃意真引用關係
指導教授(外文):Huang, Yi-Cheng
口試委員:董崇民糜福龍黃意真
口試委員(外文):Don, Trong-MingMi, Fwu-LongHuang, Yi-Cheng
口試日期:2016-07-11
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣海洋大學
系所名稱:食品科學系
學門:農業科學學門
學類:食品科學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2016
畢業學年度:104
語文別:中文
論文頁數:72
中文關鍵詞:褐藻多醣亞麻籽油奈米乳化液抗氧化
外文關鍵詞:FucoidanFlaxseed oilNanoemulsionAntioxidation
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