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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:林君哲
研究生(外文):Lin, Chun-Che
論文名稱:九孔精開發及抗氧化能力之探討
論文名稱(外文):Studies on the development of small abaloneessence and its antioxidative ability
指導教授:宋文杰宋文杰引用關係
指導教授(外文):Sung, Wen-Chieh
口試委員:許垤棋蕭心怡宋文杰
口試委員(外文):Sheu, Dey-ChyiHsiao, Hsin-ISung, Wen-Chieh
口試日期:2016-06-28
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣海洋大學
系所名稱:食品科學系
學門:農業科學學門
學類:食品科學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2016
畢業學年度:104
語文別:中文
論文頁數:61
中文關鍵詞:九孔九孔精抗氧化能力游離胺基酸牛磺酸
外文關鍵詞:small abalonesmall abalone essenceantioxidative abilityfree amino acidTaurine
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