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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:李月華
研究生(外文):Lee, Yueh-Hua
論文名稱:生物聚合物/花青素智慧複合膜在水產品新鮮度的應用
論文名稱(外文):Application of biopolymers/anthocyanin smart composite films in the freshness of seafood
指導教授:蔡敏郎蔡敏郎引用關係
指導教授(外文):Tsai, Min-Lang
口試委員:劉昭麟教授董崇民劉修銘蔡敏郎
口試委員(外文):Liu,Chao-Lin,Don,Trong-ming,Liu, Hsiu-Ming,Tsai, Min-Lang,
口試日期:2023-07-12
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣海洋大學
系所名稱:食品科學系
學門:農業科學學門
學類:食品科學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2023
畢業學年度:111
語文別:中文
論文頁數:59
中文關鍵詞:生物聚合物花青素水產品新鮮度智慧薄膜
外文關鍵詞:BiopolymerAnthocyaninThe freshness of seafoodsmart film
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