講　　題：實驗室介紹系列
講　　者： 黃崇雄老師 / 吳奕賢老師
地　　點：甲子廳
日　　期：2025年11月04日(二)
時　　間：16:05~16:55

黃崇雄老師
學歷：國立臺灣大學博士
專長：微生物學 免疫藥理學
研究方向：實驗室研究內容著重在天然物保健素材之開發，包括藻類萃取物、藻渣、微生物發酵產物及植物精油等。技術上，以發酵及酵素輔助萃取進行素材之製備、優化製程最佳條件並分析其產物有效成分。 為增加天然物素材有效成分之生體可用率及應用性，本實驗室利用微奈米乳液系統賦予這些成分新的劑型，以達到保護、控制釋放及提升黏膜輸送之目的。
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吳奕賢老師
現職：國立臺灣海洋大學助理教授
學歷：國立臺灣大學博士
專長：食品及原料有害物質分析方法開發 肉品加工
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