周明興學長(更名"周易興")為65級水製系夜間部畢業生，以身為海大校友為榮，因此藉大陸友人訪台旅遊之際，特別安排行程參觀母校，本次來訪人數約20餘人。

周學長為美國夏威夷衛生科技大學虹膜學與營養學講師，綠亞自然療法科技學院教育總監，臺灣健康食品協會創辦人之一，臺灣642系統源起人之一，首創5-7-1透視自我心理學，首創虹膜、舌頭融合診斷，首創健康調和法、對症換食療法、睡眠養生療法，現任多家藥廠公司營養調配師。2008年與易生原健康諮詢顧問有限公司合作，推出肝膽腸排毒系列產品以及維護產品，一經問世就得到了社會各界的廣泛好評。更是獲得了由中國·北京中華中醫藥協會在中南海、人民大會堂頒發的自然療法養生師的榮譽，於此同時，易生原健康諮詢顧問有限公司也獲得了中國唯一一家有權頒發自然療法養生師的榮譽。