疾病營養、脂質生化學、營養學 - 江孟燦教授
專 長
疾病營養
脂質生化學
營養學
學術榮譽
- 台灣保健食品學會保健食品發展特殊貢獻獎
- 台灣保健食品學會傑出學術獎
- 台灣營養學會陳尚球教授紀念學術研究獎
研究領域
- 糖尿病
- 高血脂症
- 高血壓
- 脂質代謝
- 肌少症
- 保健食品
近年主持計畫
1.含多醣之安曼司石花菜熱水萃物對糖代謝影響之研究,109.08.01至110.07.31
2.魚油改善肌少症之機制探討,108.08.01至109.07.31
3.省產石花菜熱水萃物降血脂機制探討之研究,107.08.01至108.07.31
4.比較高、低分子量幾丁聚醣降低血糖及血脂的分子機轉,106.08.01至107.07.31
5.沛緹優酵365共生醱酵濃縮液對調節血脂之功能評估研究,105.8.10至105.10.25
6.幾丁聚醣改善脂肪肝機制之研究,103.8.1至106.7.31