基 本 資 料 

• 姓　　名：江孟燦
• 職　　稱：教授
• 學　　歷：日本東北大學博士
• 專　　長：疾病營養、脂質生化學、營養學
• 電子信箱：a0071@mail.ntou.edu.tw 
• 聯絡電話：(02)2462-2192#5118
• 傳真電話：(02)2463-4203
• 辦 公 室 ：食品工程館219室
   

榮 譽 事 蹟 

• 台灣保健食品學會「保健食品發展特殊貢獻獎」
• 台灣保健食品學會「傑出學術獎」
• 台灣營養學會陳尚球教授紀念學術研究獎