教學目標
利用實例解說方式,使學主對於酵素工程有更深入的瞭解。
先修科目
無
教學方式
lecture
課程概要
1.介紹相關生物資訊之取得與利用。 2. 學習使用Pymol與Swiss-pdb 軟體,研究蛋白質之三級結構。 3. 講解利用酵素工程方式研究酵素反應機制或改變酵素特性之實例。 4. 學生自行準備實例上台報告。
開課系所
食品科學系碩士班(Food Science)