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風險治理與溝通特論Advanced Risk Assessment & Communication

教學目標

Objective

1.簡介食品安全風險評估原則。
2.整合暴露分析與劑量反應分析。
3.應用機率分析方法量化風險,並分析不確定性。
4.培養閱讀文獻與溝通技巧。

先修科目

Pre Course

教學方式

Teaching Method

課堂授課、自編補充講義、案例分析、及分組辯論。

課程概要

Outline

風險分析(Risk Analysis)分為三部分,包括:風險評估(Risk Assessment)、風險管理(Risk Management)、及風險溝通(Risk Communication)。本課程著重各項風險實務學習,包括:風險分析、健康風險評估、環境生態風險評估、風險模組、風險決策、成本效益分析、及風險溝通,另評析國際風險評估相關議題。

開課系所

食品科學系碩士班(Food Science)

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