教學目標

生物科技是二十一世紀中最具發展潛力的高科技產業，為當今全球國家與大企業關心的焦點，特別是利用現代化的生物技術作微觀的基礎研究，食品與農業生產、醫藥研發等，以及應用於微生物、醫學檢驗乃至基因治療上相當受到重視。本課程期望對於當今在食品相關的生物科技研究論文作詳細的研讀與探討，逐一探討相關研究文獻的構想、實驗與科學貢獻，目標使同學能正確瞭解在文獻中所敘述之基礎研究內容到多層次的應用。其次，會注意科技英文句型結構與文意瞭解，以及科技文章架構的欣賞與評論，進而討論如何準備文獻的書面與口頭報告。

先修科目

大學生物化學課程

教學方式

老師以即席翻譯來講解課程及文獻資料之內容

課程概要

Outline

searching and reviewing biotechnology-related literatures; Organizing and writing a rough draft; the proposal; the graduate thesis; publishing in scientific journals; reviewing and revising; presenting data; communication with words, visual aids; the oral presentation; poster presentation; communication with audience

開課系所

食品科學系碩士班(Food Science)