教學目標

本課程包含理論講授與實驗兩部份，旨在使同學熟悉常用化學光譜分析儀器之原理、應用、光譜之判讀及操作。

先修科目

最好先修過分析化學（但非必須）。

教學方式

課堂講授與實習

課程概要

(一)光譜儀中常見之零組件。 (二)紫外光一可見光光譜分析法。 (三)螢光及磷光光譜分析法。 (四)紅外光光譜分析法。(五)原子吸收光譜分析法。 (六)感應偶合電漿一原子發射光譜分析法。(七)核磁共振光譜分析法。

開課系所

食品科學系食品科學組(Food Science, Division of Food Science)