基 本 資 料
- 姓 名:陳建利 (CHIEN-LI CHEN)
- 職 稱:助理教授
- 專 長:食品微生物、食品發酵
- 電子信箱:sander.chen@mail.ntou.edu.tw
- 聯絡電話:(02)2462-2192 #5131
- 傳真電話:(02)2463-4203
- 辦 公 室 :食品工程館315C室
學 歷
- 國立臺灣大學生物科技博士
- 國立臺灣海洋大學食品科學研究所碩士
- 國立宜蘭大學食品科學系學士
證照與證書
- 食品檢驗分析乙級證照
- 中餐烹調丙級證照
- 化學丙級證照
- 人體臨床試驗員資格
經 歷
- 國立高雄海洋科技大學水產食品科學系業師 | 2017/02~2020/01
- 國立高雄海洋科技大學水產食品科學系碩士班口試委員 | 2017/02~2018/07
- 國立台灣大學生化科技系碩士班口試委員 | 2014/07/2015/01
- 晨暉生物科技股份有限公司研發部經理 | 2013/09~2020/07
- 台北海洋技術學院講師 | 2011/08~2013/07
- 台灣保健食品學會秘書 | 2009/01~2011/01
- 國立台灣大學生化科技系助理 | 2010/07~2012/07
學 術 專 業
- 食品微生物 (Food Microbiology)
- 發酵生物技術 (Fermentation Biotechnology)
- 新穎食品生物技術 (Food Biotechnology)
- 食品衛生與安全 (Food Sanitation and Safety)
- 應用微生物與生物技術 (Applied Microbiology and Biotechnology)
- 機能性保健食品開發 (Development of Functional Food To Health Claim)
- 人體臨床試驗 (Investigational Health Food Clinical Trial)
榮 譽 事 蹟
- 陳建利、蔡文豪、潘子明2011, 16 種中草藥萃取物對IMR 32神經細胞株增生及抗類澱粉樣蛋白Aβ神經毒殺之研究。台灣保健食品學會壁報論文傑出獎。
- 蔡文豪、陳建利、潘子明 2011, 雷公根與酸棗仁萃取物對 PC12細胞株抗 Amyloid peptide 神經毒殺效應之研究。台灣保健食品學會壁報論文優等獎。
- 何平偉、陳建利、郭駿凱、潘子明 2011, 雷公根 (Centella asiatica) 萃取物對阿茲海默症大鼠改善學習記憶效果之研究。陳安泰醫師研究論文獎學金。