蛋白質工程
教學目標 |
讓學生了解進行蛋白質工程所須之背景知識,進而可由此課程的了解開始著手相關之研究。 |
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先修科目 |
生物化學 |
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教學方式 |
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課程概要 |
1. Protein Structure: building blocks, motifs, alpha-domain structures, alpha/beta structures, beta structures, folding and flexibility 2. Enzyme: purification, kinetics, and mechanism 3. DNA recombination techniques, PCR, in vitro mutagenesis, and cloning. |
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開課系所 |
食品科學系碩士班(Food Science) |