教學目標

Objective

本課程講授腸道菌叢組成與人體健康狀況之關係，並說明如何利用腸道菌叢大數據分析評估罹患疾病風之險，及藉由檢測結果提供個人化專屬之飲食、益生菌補充、微菌植入等以精準科學為基礎之健康促進方法。本課程結合腸道菌叢領域之學術、醫療、大數據分析及食品產業專業教授及講師共同授課。

先修科目

Pre Course

 無

教學方式

Teaching Method

講授與討論

課程概要

Outline

隨著次世代定序技術的進步，腸道菌叢與人體健康及疾病之關係已逐漸被證實。透過分析腸道菌相組成，可評估罹患腸道疾病、慢性病與癌症等風險，並藉由檢測結果提供個人化專屬之飲食、營養、益生菌補充等以精準科學為基礎之健康促進方法。

開課系所

食品科學系碩士班(Food Science)