天然物化學
|
教學目標 Objective |
深入了解天然物的結構、性質和合成方法。探索天然物在藥物開發和生物醫學領域的應用，並瞭解其在疾病治療中的潛在價值。學習天然物分析和鑑定的技術，包括質譜、光譜和色譜等技術的應用。理解天然物與生物體內相互作用的機制，以及天然物對生物體的影響。培養研究能力，包括設計和進行天然物化學相關的研究項目，以及撰寫學術論文和報告的能力。 |
|
先修科目 Pre Course |
有機化學、生物化學 |
|
教學方式 Teaching Method |
講授、討論 |
|
課程概要 Outline |
1. Introduction 2. Phenols 3. Alkyl – OH, COH, CO, COOH 4. Glycosides 5., Quinones 6. Lignin, Lignans 7. Coumarins 8. Coumarins 9. Mid report 10. Terpenes 11. Steroids 12. Saponin 13. Flavonoid 14. Carotenoid, 15. Tannin 16. Alkaloids 17. Anthocyanins 18. Final report |
|
開課系所 |
食品科學系博士班 |