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教學目標 Objective |
為了讓學生能以最佳狀態與方式學習，目的就是希望學生對生物科技產業，能有一個清楚而正確的概念，並且也能區隔「生物科技」與「生物科技產業」之間的差異性何在。如此，學生未來如果想要踏入這個行業，或是從事與這個行業相關的工作，應該會有一個更正確的認知與判斷。除此之外，為了銜接國際的生技發展，也增加了臺灣與國際生技相對應的內容。 |
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先修科目 Pre Course |
生物化學 |
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教學方式 Teaching Method |
授課、演講、座談 |
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課程概要 Outline |
Week 1 課程介紹 Week 2 第一章 生物科技的定義 Week 3 第二章 早期生物科技 Week 4 第三章 現代遺傳學與生物科技 Week 5 第四章 生物科技時代的來臨 Week 6 第五章 生物科技發展簡史 Week 7 第六章 藥物發展簡史 Week 8 第七章 現代生技公司的發展典範 Week 9 期中作業 Week 10 第八章 新藥研發與生物製劑 Week 11 第九章 第一個現代生物科技研發的藥物—胰島素的故事 Week 12 第十章 人類基因體計畫 Week 13 第十一章 Flavr Savr蕃茄與基因改造食品 Week 14 第十二章 桃莉羊與複製動物 Week 15 第十三章 單株抗體藥物 Week 16 第十四章 中草藥開發-1 Week 17 第十五章 中草藥開發-2 Week 18 期末報告 |
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開課系所 |
食品科學系 |
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教學目標 Objective |
深入了解天然物的結構、性質和合成方法。探索天然物在藥物開發和生物醫學領域的應用，並瞭解其在疾病治療中的潛在價值。學習天然物分析和鑑定的技術，包括質譜、光譜和色譜等技術的應用。理解天然物與生物體內相互作用的機制，以及天然物對生物體的影響。培養研究能力，包括設計和進行天然物化學相關的研究項目，以及撰寫學術論文和報告的能力。 |
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先修科目 Pre Course |
有機化學、生物化學 |
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教學方式 Teaching Method |
講授、討論 |
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課程概要 Outline |
1. Introduction 2. Phenols 3. Alkyl – OH, COH, CO, COOH 4. Glycosides 5., Quinones 6. Lignin, Lignans 7. Coumarins 8. Coumarins 9. Mid report 10. Terpenes 11. Steroids 12. Saponin 13. Flavonoid 14. Carotenoid, 15. Tannin 16. Alkaloids 17. Anthocyanins 18. Final report |
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開課系所 |
食品科學系博士班 |
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教學目標 Objective |
本課程旨在使同學熟悉各種色層分析〈包括氣相、液相及超臨界流體層析〉和毛細管電泳之原理、應用及操作，使未曾修過儀器分析之碩士班同學有機會瞭解各種色層分析之應用與限制，有利於其研究之進行。 |
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先修科目 Pre Course |
最好先修過分析化學（但非必須）。 |
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教學方式 Teaching Method |
課堂講授與討論(seminar)。 |
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課程概要 Outline |
1. CHROMATOGRAPHY—A NEW DISCIPLINE OF SCIENCE 2. CHROMATOGRAPHY—A UNIFIED SCIENCE 3. PARADIGM SHIFTS IN CHROMATOGRAPHY 4. THE TRAILS OF RESEARCH IN CHROMATOGRAPHY 5. TODAY’S CHROMATOGRAPHERS AND THEIR DISCOVERIES (2000 –2008) 6. HISTORY AND DEVELOPMENTS IN CHROMATOGRAPHIC COLUMN TECHNOLOGY AND VALIDATION TO 2001 7. CHROMATOGRAPHY—ADVANCES AND APPLICATIONS IN ENVIRONMENTAL, SPACE, BIOLOGICAL, AND MEDICAL SCIENCES 8. CHROMATOGRAPHY—ADVANCES AND APPLICATIONS IN PHARMACEUTICAL ANALYSIS IN THE CORPORATE SECTOR 9. CHROMATOGRAPHY—ADVANCES IN ENVIRONMENTAL AND NATURAL PRODUCTS, CHEMICAL ANALYSIS AND SYNTHESIS 10. THE CHROMATOGRAPHY STORY UNFOLDS 11. CHROMATOGRAPHY IN THE MILLENNIUM—PERSPECTIVES |
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開課系所 |
食品科學系碩士班 |
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教學目標 Objective |
為了讓學生能以最佳狀態與方式學習，目的就是希望學生對生物科技產業，能有一個清楚而正確的概念，並且也能區隔「生物科技」與「生物科技產業」之間的差異性何在。如此，學生未來如果想要踏入這個行業，或是從事與這個行業相關的工作，應該會有一個更正確的認知與判斷。除此之外，為了銜接國際的生技發展，也增加了臺灣與國際生技相對應的內容。 |
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先修科目 Pre Course |
生物化學 |
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教學方式 Teaching Method |
授課、演講、座談 |
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課程概要 Outline |
Week 1 課程介紹 Week 2 第一章 生物科技的定義 Week 3 第二章 早期生物科技 Week 4 第三章 現代遺傳學與生物科技 Week 5 第四章 生物科技時代的來臨 Week 6 第五章 生物科技發展簡史 Week 7 第六章 藥物發展簡史 Week 8 第七章 現代生技公司的發展典範 Week 9 期中作業 Week 10 第八章 新藥研發與生物製劑 Week 11 第九章 第一個現代生物科技研發的藥物—胰島素的故事 Week 12 第十章 人類基因體計畫 Week 13 第十一章 Flavr Savr蕃茄與基因改造食品 Week 14 第十二章 桃莉羊與複製動物 Week 15 第十三章 單株抗體藥物 Week 16 第十四章 中草藥開發-1 Week 17 第十五章 中草藥開發-2 Week 18 期末報告 |
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開課系所 |
食品科學系進修學士班 |