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北區水產加值打樣中心提供漁民一站式諮詢服務,以整合、加值、創新的核心規劃,提供產品加值創新的永續經營機制,一條龍輔導措施包括整合諮詢、打樣輔導、試量產、公版包裝服務等,以提高水產品價值。

整合

結合產業發展推動漁村再生,推動學術與社會企業,跨域協助漁產業經營,強化產品效益與改善漁業生產環境,提升農村生活品質。推動農漁業產品精緻化,形塑自有品牌特色;推動在地生產、產品多元行銷,加強製程安全,開發在地食材新需求,整體行銷國產安全、優質特色產品。

針對六個(汆燙)四大初級加工主軸,為輔導漁民建立標準作業流程,協助漁村運用當地水產品原料,進行水產加工品商品化雛型作業並宣導加工安全衛生觀念,以延長水產品保存期限,帶動產品多元化並提升漁村價值。