學生姓名 | 指導教授 | 學位類別 | 畢業年度 | 中文論文名稱 | 英文論文名稱 |
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莊閔之
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王上達 / 李偉如
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碩士
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113
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新型複合魚油油凝膠的物化性質及生物可及性之探討
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Study on The Physicochemical Properties and Bioaccessibility of A Novel Oleogel Formulation Composed of Fish Oil
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吳亭潔
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王上達
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碩士
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113
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探討脈衝電場輔助冷凍對文蛤品質之影響
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Effect of pulsed electric field-assisted freezing on quality of hard clam (Meretrix taiwanica)
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徐靖亞
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蔡敏郎/王上達
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碩士
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113
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以微生物發酵蝦殼廢棄物製備幾丁質之製程開發
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Study on the bioprocess for isolating chitin from shrimp waste
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