基 本 資 料
- 姓 名：王上達(Shang-Ta Wang Ph.D.)
- 職 稱：助理教授
- 專 長：食品加工、水產加工、食品化學
- 電子信箱：wst@mail.ntou.edu.tw
- 聯絡電話：(02)2462-2192#5114
- 傳真電話：(02)2463-4203
- 辦 公 室 ：食品工程館210室
學 歷
- 國立臺灣大學農業化學系博士
- 國立臺灣海洋大學食品科學系碩士
- 國立臺灣海洋大學食品科學系學士
經 歷
- 國立臺灣海洋大學食品科學系/助理教授
- 休斯生物科技股份有限公司/商務總監
- 國泰公證股份有限公司/技術顧問
服 務
政府機關
- 農業部漁業署「農產品初級加工場(水產類)設備補助」評審委員
- 農業部漁業署「強化水產加工智能設備示範場域補助」評審委員
- 農業部農業學界與法人科專計畫 審查委員
- 經濟部產發署「CITD協助傳統產業技術開發計畫」審查委員
- 農業部農漁畜青農加工加值訪視輔導外聘專家學者
- 農業部漁業署農產品初級加工場(水產類)輔導計畫外聘專家學者
- 地方政府機關「初級加工場營運」審查委員
學術團體
- 台灣幾丁質幾丁聚醣學會副秘書長
- 台灣幾丁質幾丁聚醣學會工作小組委員
- 2025 14th APCCS 籌辦委員
期刊編審
- Food Research International
- Food Chemistry
- Journal of Food and Drug Analysis
- Journal of Food Composition and Analysis
- LWT-Food Science & Technology
- Journal of Agriculture and Food Chemistry
- Applied Food Research
- Carbohydrate Research
- International Journal of Biological Macromolecules
- Food Chemistry Advances
- Food Structure
- Bioresource Technology Reports
- Innovative Food Science and Emerging Technologies