學生姓名:
謝岱安
指導教授:
陳泰源
畢業年度:
109
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
探討微酸性電解水和高壓加工之欄柵技術對文蛤生化學組成以及貯藏安定性之評估
英文論文名稱:
Combination of Slightly Acidic Electrolyzed Water and High Pressure Processing on the Biochemical Compositions of Hard Clam (Meretrix lusoria) and the Evaluation of Their Storage Stability