學生姓名:
邱喬嵩
指導教授:
陳冠文
畢業年度:
109
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
高靜水壓處理對發酵茶葉之萃取物中γ-胺基丁酸含量和抗氧化能力的影響
英文論文名稱:
Effect of High Hydrostatic Pressure on the Enhancement of γ-Aminobutyric Acid Content and Antioxidant Capacity in Extracts of Fermented Tea Leaves