學生姓名:
黃莉雯
指導教授:
陳冠文
畢業年度:
108
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
高靜水壓輔助蛋白酶水解鱸魚發酵副產物對降低膽固醇效果
英文論文名稱:
Hypocholesterolmic Effect of Hydrolysate from High Hydrostatic Pressure-Assisted Protease Hydrolysis of Fermented Seabass Byproduct