學生姓名:
李季樺
指導教授:
陳冠文
畢業年度:
108
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
高靜水壓輔助酵素水解發酵鱸魚副產物之水解物中抑制血管收縮素轉化酶活性胜肽的純化及降血壓效果
英文論文名稱:
Purification and Preparation of Angiotensin I Converting Enzyme Inhibitory Peptides and Antihypertensive Effect of Hydrolysate from High Hydrostatic Pressure–Assisted Protease Hydrolysis of Fermented Seabass Byproduct