學生姓名:
林翊琪
指導教授:
陳冠文
畢業年度:
110
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
高壓輔助蛋白酶水解發酵黃豆渣水解物對降膽固醇的影響
英文論文名稱:
Hypocholesterolmic Effect of Hydrolysate from High Hydrostatic Pressure-Assisted Protease Hydrolysis of Fermented Okara