教學目標
介紹我國保健之現況,接著詳細說明其他國家之情形,讓學生能一貫性地瞭解世界各國之發展與管理的情形。
先修科目
無
教學方式
課堂講授與學習報告
課程概要
食品與健康的介紹,保健食品之管理、保健食品組成與種類、保健食品安全性與功能性評估
開課系所
食品科學系食品科學組(Food Science, Division of Food Science)