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林雨欣、李季樺、林翊琪、盧婷宇、陳冠文*(2021)高靜水壓輔助酵素水解發酵鱸魚副產物之水解物對銀髮族粥的風味及其抑制血管收縮素轉化酶能力的影響。

作者: 陳冠文
發表年度: 2021
著作類別: 研討會論文
著作名稱: 林雨欣、李季樺、林翊琪、盧婷宇、陳冠文*(2021)高靜水壓輔助酵素水解發酵鱸魚副產物之水解物對銀髮族粥的風味及其抑制血管收縮素轉化酶能力的影響。
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