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林雨欣、何恩綺、賴儷云、陳冠文*(2022) 高靜水壓輔助蛋白酶水解臺灣鯛發酵魚片之水解物對降膽固醇的影響。

作者: 陳冠文
發表年度: 2022
著作類別: 研討會論文
著作名稱: 林雨欣、何恩綺、賴儷云、陳冠文*(2022) 高靜水壓輔助蛋白酶水解臺灣鯛發酵魚片之水解物對降膽固醇的影響。
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